TRIM D
Filet paré, avec peau, nageoires enlevées
Sans arêtes centrales, ventrales et du collier
Dégraissé, désarêté
TRIM B
Filet paré, avec peau, nageoires enlevées
Sans arêtes centrales, ventrales et du collier
TRIM A
Filet levé, avec peau
TRIM C
Filet paré, avec peau, nageoires enlevées
Sans arêtes centrales, ventrales et du collier. Dégraissé
TRIM E
Filet paré, sans peau, nageoires enlevées
Sans arêtes centrales, ventrales et du collier
Dégraissé, désarêté




